Avec Andy De Santis, RD, MPH, diététiste agréé

Durée : 1 minute 50 secondes

Originaire du Mexique et d'Amérique centrale, l'humble avocat a été cultivé dans le monde entier et est devenu, à bien des égards, le symbole du cliché nutritionnel des graisses saines. Et pour cause, avec les olives, l'huile d'olive et certains types de noix, l'avocat est l'une des sources alimentaires les plus riches en graisses monoinsaturées, bonnes pour le cœur. C'est d'ailleurs pour cette raison que les avocats sont considérés comme des aliments beaucoup plus proches des noix et des graines que des fruits.

Les graisses mono-insaturées sont connues pour abaisser le taux de cholestérol, ce qui est extrêmement important étant donné que l'hypercholestérolémie est l'un des motifs les plus fréquents de prescription médicale en Amérique du Nord.

L'avocat est une source d'une longue liste de micronutriments allant des vitamines B aux folates, mais sa quantité significative de nutriments sous-consommés tels que le potassium, les fibres et le magnésium est ce qui lui permet de se démarquer. Étant donné que le magnésium et le potassium sont des nutriments qui réduisent la tension artérielle, l'avocat est un aliment idéal à incorporer pour ceux qui ont des préoccupations dans ce domaine. Les bienfaits de la consommation d'avocats ont été étudiés dans de nombreux domaines, notamment la santé intestinale, où il a été démontré qu'ils contribuent fortement à augmenter la quantité de bonnes bactéries, ainsi que la santé de la peau, où leur riche gamme de graisses saines et de composés antioxydants peut contribuer à retarder le vieillissement de la peau et les rides. Il est difficile de trouver un ajout plus sain à un bol, un smoothie ou une trempette.

Pour plus d'informations, contactez votre diététicien(ne) agréé(e) local(e) qui pourra vous aider à créer un plan nutritionnel personnalisé qui améliorera considérablement votre santé physique et mentale.

Presenter: Andy De Santis, Registered Dietitian, Toronto, ON

Local Practitioners: Registered Dietitian